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Coteaux Bourguignons |
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Appellation : AOC Coteaux Bourguignons |
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Cépage :76 % Pinot Noir et 24 % Gamay |
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Surface et âge de la Vigne :55 ares de vignes de plus de 30 ans. |
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Récolte : Vendanges manuelles nous ne faisons qu’une toute petite production. |
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Vinification : Il est vinifié de la même façon que le Pinot Noir. |
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Elevage : après le pressoir il est mis en fûts de chêne pour un an. |
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Garde : 2 à 6 ans |
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Accord vin et mets : grillades, viandes blanches |
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Température de service : 12° à 14° |
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Descriptif du vin : vin léger et fruité, d’un rouge clair et limpide. Aux arômes de fruits rouges. |
